《生物科技與新能源產業(10358)》



本書是針對「非理工背景的同學」所撰寫介紹高科技產業的書籍，討論包括基礎有機生物化學、新能源與環保產業、基礎分子生物學、生物技術概論等相關之技術，內容注重一貫性，並以範圍寬廣與難易適中為特色，結合產業分析與技術實務，詳述各領域之現況與未來，讀者只要具有國中基礎理化的背景即可，適合想要廣泛了解整個高科技產業的工程師閱讀，亦適合證券業、金融業、科技管理及科技法律等各行業人員作為進修學習之教材。

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  推薦序 A1
  
  阮序 A3
  
  自序 A5
  
  課程架構 A8
  
  目錄 A9
  
  給畢業同學們的一封信 A15
  
  前言 A23
  
  網站簡介 A31
  
  
  
  基礎有機生物化學──分子化學好有趣 2
  
  13-1基礎化學 6
  
  13-1-1元素週期表(Periodic table) 6
  
  13-1-2元素與化合物 9
  
  13-1-3物質三態 11
  
  13-1-4化合物的鍵結 12
  
  13-2有機化合物(Organic compound) 16
  
  13-2-1有機化合物的命名 16
  
  13-2-2有機化合物的種類 17
  
  13-2-3有機化合物的分類 31
  
  13-2-4石油化學工業 33
  
  13-2-5其他常見有機化合物 39
  
  13-2-6物質的鍵結 43
  
  13-3聚合物(Polymer) 49
  
  13-3-1聚合物的種類與特性 49
  
  13-3-2加成聚合物 52
  
  13-3-3縮合聚合物 59
  
  13-4醣類與脂肪 63
  
  13-4-1醣類 63
  
  13-4-2脂肪 70
  
  13-4-3細胞膜 82
  
  
  
  新能源與環保產業──新興能源好乾淨 86
  
  14-1燃燒能源產業 90
  
  14-1-1熱力學基本定律 90
  
  14-1-2能源的種類 94
  
  14-1-3石化能源產業 97
  
  14-1-4生質能(Biomass energy) 98
  
  14-1-5生質柴油(Biodiesel) 103
  
  14-1-6生質酒精(Bioethanol) 107
  
  14-2核能產業 111
  
  14-2-1核分裂反應 111
  
  14-2-2核融合反應 116
  
  14-2-3核能發電的優缺點 118
  
  14-3太陽能產業 121
  
  14-3-1太陽能的種類 121
  
  14-3-2矽半導體太陽電池 123
  
  14-3-3化合物半導體太陽電池 135
  
  14-3-4染料敏化太陽電池(DSSC) 140
  
  14-3-5太陽能的優缺點 142
  
  14-4電池產業 143
  
  14-4-1電池的原理 143
  
  14-4-2電池的分類 145
  
  14-4-3鋰離子電池 147
  
  14-4-4聚合物鋰電池 152
  
  14-4-5磷酸鋰鐵電池 153
  
  14-5燃料電池與氫能產業 158
  
  14-5-1燃料電池的原理 158
  
  14-5-2氫氣的儲存 160
  
  14-5-3燃料電池的種類與特性 163
  
  14-5-4燃料電池的優缺點 167
  
  14-6能源與環保 169
  
  14-6-1傳統再生能源 169
  
  14-6-2油電混合引擎 174
  
  14-6-3能源產業的未來 177
  
  14-6-4溫室效應的對策 180
  
  
  
  基礎分子生物學──遺傳密碼真神奇 184
  
  15-1胺基酸與蛋白質 188
  
  15-1-1胺基酸(Amino acid) 188
  
  15-1-2蛋白質(Protein) 193
  
  15-1-3酵素(Enzyme) 200
  
  15-1-4抑制劑(Inhibitor) 204
  
  15-2核酸與核酸 209
  
  15-2-1核酸 209
  
  15-2-2去氧核糖核酸(DNA) 212
  
  15-2-3核糖核酸(RNA) 213
  
  15-3細胞(Cell) 218
  
  15-3-1細胞的種類 218
  
  15-3-2動物細胞 220
  
  15-3-3植物細胞 222
  
  15-3-4細胞核與染色體 223
  
  15-4基因(Gene) 231
  
  15-4-1中心教條(Central dogma) 231
  
  15-4-2遺傳密碼 234
  
  15-4-3基因與基因組 237
  
  15-4-4基因的轉錄 244
  
  15-4-5基因的轉譯 247
  
  15-5細胞分裂 250
  
  15-5-1DNA的複製 250
  
  15-5-2有絲分裂 254
  
  15-5-3減數分裂 256
  
  15-6微生物(Microorganism) 258
  
  15-6-1微生物的種類 258
  
  15-6-2細菌(Bacterium) 259
  
  15-6-3病毒(Virus) 264
  
  15-6-4噬菌體(Bacteriophage) 267
  
  
  
  生物技術概論──生命奧秘在掌心 274
  
  16-1單株抗體 278
  
  16-1-1生物技術的定義與分類 278
  
  16-1-2免疫系統 280
  
  16-1-3抗原(Antigene) 283
  
  16-1-4抗體(Antibody) 286
  
  16-1-5疫苗(Bacterin) 288
  
  16-1-6常見的病毒感染 292
  
  16-1-7單株抗體(Monoclonal Antibody) 301
  
  16-1-8生物晶片 311
  
  16-2基因工程 318
  
  16-2-1基因的複製與應用 318
  
  16-2-2基因選殖 319
  
  16-2-3聚合鏈鎖反應(PCR) 322
  
  16-2-4基因治療 324
  
  16-2-5基因與壽命 327
  
  16-2-6基因轉殖動物 328
  
  16-2-7基因轉殖植物 331
  
  16-3細胞培養 335
  
  16-3-1微生物的培養 335
  
  16-3-2生物複製(Clone) 336
  
  16-3-3幹細胞(Stem cell) 341
  
  16-3-4器官移植 344
  
  16-3-5植物細胞培養 347
  
  16-4酵素工程 348
  
  16-4-1蛋白質工程 348
  
  16-4-2催化性抗體(Catalytic antibody) 350
  
  16-4-3代謝工程 351
  
  16-5其它生物技術 354
  
  16-5-1凝膠電泳 354
  
  16-5-2印漬法 356
  
  16-5-3DNA指紋(DNA finger printing) 358
  
  16-6生技醫藥產業(Bio and Pharmaceutical Industry) 360
  
  16-6-1化學製藥產業(Pharmaceutical Industry) 361